納豆

こんばんは。今日は少し寒くて、コートを羽織っててもブルっとなりつつ出勤しました。

出勤＝ホメオパス業でない方です(笑)

日本ホメオパシーセンター北九州小倉北のホメオパス、辛島 恵美（からしま えみ）です。

今日は久しぶりに「食べ物」のことを書きますね。

私も子どもたちも納豆が大好きなんです。

でも、大豆ってほとんが輸入にたよっていて、しかも遺伝子組み換えが幅を利かせてるんですよね。だから、安心安全でしかも美味しい納豆がないのかな～って探していて、昨年出逢ったのです。

この納豆です～～。

熊本県のCOUNTRY MAMA（カントリーママ）さんが作っています。

自分たちで作った大豆で、昔ながらの製法で作っている納豆。

香りから違います。味はびっくりするほど濃くて美味しいです。

たくさんのネギをいれて、お醤油をたらし、エゴマオイルをたらしてぐるぐるねばねばしたら食べどきです(^O^)／

大豆たんぱくの代謝を助けてくれるので、ネギはたっぷりめがいいですよ。

カントリーママさんのHPに書いてるコンセプトが素敵なので、ちょっとコピーしてみますね。

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私たちが暮らす小さな村は、標高６００m。

美しい水が湧き、小鳥や獣たちと共に暮らすナチュラルライフ。

私たちは、そこで田んぼでお米を作り、畑で大豆や野菜を作って暮らしています。

私が、この土地の人と結婚し、お嫁（？）に来たのは２７年前・・・。

今はもういない義母は、いつも可愛い笑顔で、畑からとれたての野菜で、毎日美味しい料理を作ってくれました。そして、移り変わる季節の折々で、お漬物を仕込み、だんごやちまきを作っては、みんなに振舞うのです。

当時、私にはそんな生活がとても新鮮でした。

毎日お買い物に行かなくても暮らせることや、畑のもぎたての水々しい野菜を採ってこれる喜びやその美味しさ、お風呂に浸かってお水をゴクゴク飲める驚き・・・でも、それが私にとって、本当に心安らぐ暮らしであり、追い求めた幸せであったことに気づいたのです。

今では、子供達（息子３人）も大きくなり、世の中も随分厳しくなってきました。縁あって、義母が作っていた藁づと納豆をお手本に納豆業界の方に指導を受け、私たち自ら作った大豆で納豆を作り、販売するようになりました。それでも基本は、義母の笑顔。その中にはいつも、子や孫を想う深い愛情があったと思います。私たちが、人や自然を想い、「いのち」を中心とした暮らしを実現できる時、きっと心から満たされる時間（とき）を実感できるのではないでしょうか。私たちは人の手しごとにこだわり、いのちを大切にする暮らしを追い続けたいと思います。

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ね。とっても素敵でしょ♡

皆さんも食べてみませんか？