道具

こんばんは。今日も覗いて下さって、ありがとうございます。

日本ホメオパシーセンター小倉北の辛島 恵美（からしま えみ）です。

今日はスティックブロッコリーとカリフラワーを蒸してみました。

酢味噌でいただくと、とっても美味しいです。

さてさて、この器は琺瑯（ホーロー）なんです。

表面がガラス質のため、臭いが移りづらいですし、酸や塩分にも強くて食材の味や風味を変化させることがないんです。

だから、我が家では梅干しやジャムの保存にも重宝しております。

中でも野田琺瑯（のだホーロー）さんのものが一番好きです。

昭和9年の創業以来、琺瑯の製造一筋！

しかも、全ての工程を一貫して手作業で行っているんです。

惚れました♡

日常生活で活躍する様々な道具たちです。職人さんの思いのこもったものを長く愛用したいと思っています。

今日は風が強く、気温もぐっと下がりましたね。

皆さま、冷えないよう暖かくしてお休みください。